:: CAJU ::

Seu nome popular é, cajueiro. É conhecido cientificamente como, Anacardium orcidentale 1. Pertence a família botânica, Anacardiaceae. Tem sua origem no Brasil, nas regiões costeiras do Norte e Nordeste.

Do ponto de vista nutritivo, é uma fruta muito rica. Seu teor de vitamina C é bem maior que o da laranja. O cajú tem ainda quantidades razoáveis de Niacina, uma das vitaminas do Complexo B, e Ferro. A vitamina C age contra infecções, a Niacina combate problemas de pele, e o Ferro contribui para a formação do sangue.